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Ideal para el almuerzo o la cena: receta de pescado frito relleno de queso

Pensando en qué cocinar? Querés comer algo liviano y rico a la vez? El pescado es un excelente opción saludable y además con un toque de queso va a quedar exquisito

¿Sabías que su consumo de pescado beneficia la salud cardiovascular? Los especialistas en nutrición recomiendan consumir este alimento durante todo el año, ya que contiene grandes cantidades de aminoácidos esenciales para el buen desarrollo, crecimiento y mantenimiento del organismo.

Las ventajas de consumir pescado frecuentemente son:

1. Proporciona grasas saludables como Omega-3, componente estructural del cerebro y la retina.
2. Ayuda a proteger el corazón y el sistema circulatorio.
3. Es fuente de vitaminas A, D, E B1, B2, B3, B12 y minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo.
4. Tiene efectos antiinflamatorios.
5. Favorece el tono y desarrollo muscular, al tiempo que ayuda a la agilidad mental.

Ahora que ya sabes todos los beneficios que tiene consumir pescado, es momento de pasar a una receta que te va a encantar!

Ingredientes

  • 2 kilos de filet de Abadejo grande. (Utilizar los lomos el resto reservar para otra preparación.)
  • Queso cremoso 200 g.
  • Harina 200 g.
  • Para la huevada: 3 huevos, ajo, perejil y ralladura de limón.
  • Pan rallado: condimentado con ajo, perejil y ralladura de limón.
  • Aceite para freír.
  • Variedad de hojas verdes para ensalada.
  • Gajos de limón.

Manos a la obra, preparación!


1. Cortar los lomos de abadejo en trozos rectangulares. Realizar un huequito en el centro y rellenar con abundante queso (el que más te guste, asegurate que se derrita muy bien)
2. Pasar los trozos de pescado por harina, la huevada y pan rallado previamente condimentados
3. Cocinar en abundante aceite a una temperatura alta durante poco tiempo, cuando veas que el pan se vuelve color doradito
4. Seca los trozos de pescado con papel de cocina absorbentes
5. Listo para servir agregale muuuucho limón quedar riquísimos y acompañá tu plato con una fresca ensalada de vegetales

Fuente: https://cocinerosargentinos.com/